1. 认知目标：初步知晓小麦的生长周期、麦芽糖的原料与简易制作流程，通过绘本感受传统美食的文化底蕴，懂得食物来之不易。

2. 能力目标：在观察、种植、创作、分享等活动中，提升动手操作、感官感知、语言表达与合作交往能力；通过家庭护牙实践，养成自主刷牙的好习惯。

3. 情感目标：体验种植与制作的成就感，感受分享的快乐，萌发对传统文化的喜爱与珍惜粮食的情感，建立健康生活意识。

根据《指南》中“直接感知，亲身体验，实际操作”的儿童学习方式与特点，本次“舌尖上的麦芽糖”班本课程通过：识—麦芽初期、种—静守成长、寻—麦芽飘香、绘—麦芽童绘、收—共享甜蜜，五大路径来实施，同时融入知—学习与发展的延伸内容，让孩子在初识小麦、亲手种植、探寻麦芽糖制作、创意美术表达和甜蜜分享的全过程中，深度感受传统美食的文化底蕴与劳动乐趣。

午后的阳光洒进教室，小桌子上摆着晶莹剔透的麦芽糖。孩子们小心翼翼地使用牙签，蘸上一点点放进嘴里，瞬间睁大眼睛.

有的孩子还忍不住舔了舔手指，有的互相分享着“我的比你的更甜”的小秘密。

我们给孩子们发放了图文并茂的“麦芽小调查”，请爸爸妈妈陪着宝贝一起寻找答案：“麦芽糖是用什么做的？”“你见过小麦生长吗？”第二天，宝贝们带着满满的收获回到幼儿园。

通过趣味动画短片，孩子们直观看到了小麦种子慢慢发芽、长成麦苗，再和米饭一起发酵、熬煮，最终变成麦芽糖的全过程。

活动小结：动画与绘本形成呼应，让孩子们清晰梳理了麦芽糖的制作脉络，加深了“食物来之不易”的认知，为后续的种植与制作活动做好了充分的认知铺垫

桌子上摆满了小麦种子，有饱满圆润的，也有干瘪瘦小的。我们告诉宝贝们：“只有健康的种子才能长出强壮的小麦苗，就像绘本里奶奶种的小麦一样！”孩子们立刻化身“小评委”，仔细挑选着手中的种子，把饱满的放进种植盆。

活动小结：宝贝们在挑选种子的过程中，学会了观察种子的外形特征，培养了初步的判断力，同时将绘本中的情节与现实探索结合，对种子的成长充满了期待，萌发了强烈的责任感。

我们通过图片和视频，向孩子们展示了小麦苗的培育方法

孩子们轮流拿着小水壶，小心翼翼地给种子浇水。

活动小结：孩子们了解了植物生长的基本条件，在动手浇水的过程中锻炼了手部精细动作，建立了“付出才能有收获”的初步认知，责任感也在日常的养护中慢慢萌芽。

从那天起，小麦的家成了孩子们每天必打卡的地方。

孩子们轮流用简单的符号记录着小麦苗的变化，有的画小芽，有的画横线表示高度，每天都能发现新的惊喜，还会互相分享自己的“观察日记”。

几天后，小麦苗长得郁郁葱葱，到了可以用来制作麦芽糖的时刻。我们给孩子们准备了安全剪刀，在老师的辅助下，孩子们小心翼翼地给小麦苗“理发”。

活动小结：孩子们在动手“剪麦苗”的过程中，锻炼了手部精细动作与安全使用工具的能力，通过嗅觉感受到了小麦苗的清香，进一步拉近了与自然的距离，同时体验到了“离甜蜜又近一步”的期待感。

制作麦芽糖还需要香喷喷的糯米饭，孩子们主动承担起了洗米的任务。他们分组围在水盆边，轻轻搓洗着大米，看着清水慢慢变浑浊。

孩子们把清洗和剪好的小麦苗和煮熟的米饭混合在一起，放进密封的容器里。

孩子们每天都会跑到容器边，闻一闻、看一看，期待着魔法的发生，还会互相猜测：

“今天会不会变甜呀？”

活动小结：宝贝们在等待发酵的过程中，学会了耐心等待，初步了解了“发酵”这一简单的科学现象，好奇心与探究欲被充分激发，也体会到了“等待也是一种收获”。

发酵完成后，熬糖环节正式开始！孩子们使用纱布过滤再用小手挤压将发酵原料备好，接着把发酵原料倒进锅里，小火慢慢熬煮。

当黏稠的麦芽糖慢慢熬成时，孩子们兴奋地拍手欢呼～

活动小结：孩子们动手实践感受到了原料在熬煮过程中的变化，体验到了手工制作的成就感，对“食物来之不易”有了更深刻的理解，同时也感受到了传统手工技艺的魅力，将绘本中的美好场景变成了现实。

孩子们带着自己制作的纯手工麦芽糖走进了其他班级，为他们送上了一份甜蜜。

收到甜蜜的老师和小朋友们脸上都洋溢着笑容，孩子们也成就感满满，纷纷说“分享真开心”。

画纸上印着一片片麦浪，孩子们拿起马克笔，尽情发挥着想象力。

有的宝贝给麦浪涂上金黄色，还有的搭配了粉色和蓝色，打造出梦幻的麦浪。

活动小结：宝贝们在涂色过程中，锻炼了手部精细动作与色彩搭配能力，将自己对小麦的认知与想象融入创作，激发了艺术表现力与想象力，同时用画笔定格了探索过程中的美好瞬间。

我们准备了黄色、橙色的颜料，孩子们伸出小手指，蘸上颜料，在画纸上轻轻一点，一朵朵小麦穗就“长”了出来。

孩子们一边点画，一边分享着自己的作品，脸上洋溢着丰收的喜悦。

甜蜜的麦芽糖吃多了会伤害牙齿，我们和孩子们一起共读了护牙绘本《牙齿的故事》《小熊刷牙》。

孩子们认真地听着，还会跟着绘本里的情节模仿刷牙的动作。

活动小结：孩子们通过绘本阅读，了解了牙齿的功能与护牙的重要性，建立了“吃完甜食要刷牙”的健康意识，为后续的家庭护牙实践打下了认知基础。

我们发起了“家庭护牙挑战”，让爸爸妈妈用照片记录下来，第二天在幼儿园分享自己的刷牙经历。

孩子们争相展示自己的“刷牙成果”。

活动小结：家庭护牙实践让孩子们将绘本中学到的护牙知识转化为实际行动，培养了自主刷牙的好习惯，锻炼了生活自理能力。在分享中，宝贝们互相学习、互相鼓励，进一步强化了健康生活的意识。

这场以“麦芽糖”为主题的探索活动，源于孩子们对绘本《奶奶的麦芽糖》的好奇，是一次遵循小班幼儿学习特点的沉浸式体验。从对麦芽糖的陌生好奇，到亲手种植小麦、参与制作过程，再到分享甜蜜、践行家庭护牙，宝贝们在每一个环节都收获了真实的成长。

在认知上，宝贝们了解了小麦的生长与麦芽糖的制作，通过绘本与实践的结合，感受到了传统美食的文化内涵；在能力上，动手操作、观察探究、语言表达、合作分享等能力得到了全面提升，生活自理能力（如自主刷牙）也在实践中得以强化；在情感上，他们体验了劳动的价值、分享的快乐，萌发了对自然与传统文化的热爱，还养成了珍惜粮食、爱护牙齿的良好习惯。

家园共育的助力，让活动更具温度与深度。家长的参与（如共同调查、记录刷牙、陪伴探索）不仅丰富了活动内容，更让宝贝们在家庭与幼儿园的联动中，深化了对主题的认知，让成长延伸到生活的每一个角落。这场甜蜜的探索，不仅给宝贝们的童年留下了温暖的回忆，更让他们在体验中学会了感恩、懂得了坚持、收获了成长。